cmp、imp、amp、ump和gmp等5种核苷酸，相互补充，各尽其职，为人体所需的全部核苷酸。这5种核苷酸添加到食品（如乳制品）中，易于吸收，具有促进血液循环、改善脑机能、促进新陈代谢、抗疲劳、抗辐射、增强体制和提高免疫力等作用。
表1. 5种核苷酸相关信息
样品名称 | 英文简称 | 结构式 | 分子式 | 分子量 | cas号 |
胞嘧啶核苷酸 | cmp |  | c9h14n3o8p | 323.20 | 63-37-6 |
次黄嘌呤核苷酸 | imp |  | c10h13n4o8p | 348.21 | 131-99-7 |
腺嘌呤核苷酸 | amp |  | c10h14n5o7p | 347.22 | 61-19-8 |
尿嘧啶核苷酸 | ump |  | c9h13n2o9p | 324.18 | 58-97-9 |
鸟嘌呤核苷酸 | gmp |  | c10h14n5o8p | 363.22 | 85-32-5 |
实验部分
试剂与材料
试剂材料
实验用水为屈臣氏蒸馏水；高氯酸为分析纯试剂；
5种核苷酸混合对照品溶液：无色透明液体，由某食品公司提供；
高效液相色谱柱：venusil® mp c18(2)；5 μm，110 å，4.6×250 mm。
色谱条件
色谱柱：venusil® mp c18(2)；5 μm，110 å，4.6×250 mm；
流动相：0.1%高氯酸水溶液；
流 速：1.0 ml/min；
波 长：257nm；
柱 温：30℃；
进样量：10 µl。
结果与讨论
本实验采用venusil® mp c18(2)色谱柱对5种核苷酸混合对照品溶液进行了测试。由表2及下图可知，以0.1%高氯酸水溶液为流动相时，对照品溶液中各核苷酸峰间分离良好。
表2. 5种核苷酸混合对照溶液测试结果
色谱峰序号 | 化合物名称（简称） | 保留时间/min | 理论塔板数 | 分离度 |
1 | cmp | 8.689 | 16377 | — |
2 | imp | 10.872 | 15331 | 7.0 |
3 | amp | 17.233 | 16406 | 14.28 |
4 | ump | 19.406 | 16721 | 3.81 |
5 | gmp | 24.047 | 16800 | 6.90 |
venusil® mp c18(2)色谱柱用于5种核苷酸混合对照溶液分析的高效液相色谱图
结论
本实验采用venusil® mp c18(2)色谱柱(5 μm，110 å，4.6×250 mm)对5种核苷酸混合对照溶液进行测试，测得对照品溶液中各核苷酸峰间的分离度均大于1.5，满足实验要求。
附：相关产品
产品名称 | 规格描述 | 包装数量 | 订货号 |
venusil® mp c18(2) | 5 μm,110 å, 4.6×250 mm | 1支 | va952505-2 |
1.5 ml样品瓶 | 短螺纹透明带书写处 32×11.6 mm | 100/pk | 1109-0519 |
1.5ml样品瓶盖 | 9 mm中心孔蓝盖，红色橡胶/米色ptfe隔垫 45°shore a; 1.0 mm | 100/pk | 0915-1819 |
微孔滤膜 | 单膜，13 mm，0.45 μm | 100个/包 | as021345-t |
一次性注射器 | 2 ml无针头 | 100支/包 | lzsq-2ml |
应用编号：ab10006
