摘要： 应用比色法、hplc和氨基酸自动分析仪法同时测定了六大茶类共45个样品的gaba含量,结果表明,hplc与氨基酸分析仪测定结果基本一致,比色法和hplc法测定的普洱茶、红茶、白茶、黄茶的结果差异极显著(p<0.01),应用比色法测得的普洱茶和黑茶中gaba含量比hplc测定结果高,而其他茶类测定结果低,推测茶叶中含有化学物质(色素、氨基酸等)干扰比色法测定。目前比色法不能应用于茶叶gaba测定,需要进一步改进方法以排除如氨基酸、茶色素等的干扰。