摘要：目的:建立适宜的食品中有机酸检测的固相萃取方法。方法:采用高效液相色谱/紫外法检测,就固相萃取小柱类型、上样溶液ph值、洗脱剂和洗脱体积等因素对8种有机酸的回收率影响作了评价比较。结果:采用cleanert sax固相萃取小柱,方法的相对标准偏差小于5.7%,回收率在81.5%~105.9%范围。结论:该方法具有快速、简便、准确的优点,可应用于牛奶等食品中有机酸的检测。