摘要： 本文建立了离子色谱抑制电导检测法测定食品中吊白块残留的方法。样品经固相萃取柱处理后,在下述色谱条件下测定:cic-100标准型离子色谱仪,sh-anion 3型阴离子色谱柱,0.010mol/l naoh淋洗液等度淋洗。实验结果表明:在0.10-10.0mg/l浓度范围内线性关系良好,回归方程为y=0.64x 0.06,r~2>0.9996,检测限为4.53μg/l,日间精密度rsd%小于3.51%,加标回收率在93.0%-102.2%之间。此方法用于面粉、腐竹、牛肚等食品中吊白块的测定,简便易行,灵敏度高,结果准确